Trazemos uma receita de “supremo de frango”, na qual modificamos alguns ingredientes, para valorizar o prato e dar outra opção no seu preparo.

SUPREMO DE FRANGO A MINHA MODA

Ingredientes
2 peitos de frango
2 latas de milho verde
1 latas de ervilha
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão (sabor cheddar)
1 envelope de sopa de cebola
1 envelope de queijo parmesão ralado de boa qualidade
Batata palha na quantidade desejada
1 cebola picadas em cubo
4 dentes de alho picados em lâminas
1 pimenta dedo de moça
1 talo de salsão
Sal, folha de louro, azeite de oliva, orégano, noz moscada, tudo a gosto.

Modo de preparar
Cozinhe os peitos de frango em água, sal, 1/2 cebola, 2 dentes de alho, folha de louro, orégano, noz moscada até que fiquem macios, retire e desfie bem (aproveite a caldo do cozimento em outra receita), reserve.
Em uma panela, com uma boa porção de azeite de oliva, refogue a cebola e o alho que sobrou até que fique dourados, junte o frango desfiado e refogue bem, junte a 1/2 lata de milho que sobrou, a lata de ervilha, a pimenta dedo de moça e o talo de salsão, acerte o sal (cuidado, pois os queijos já são salgados), reserve.
4 Bata no liquidificador ou processador 1 1/2 lata de milho verde com a sua água. Leve ao fogo juntamente com a sopa de cebola e ferva até que fique um creme, junte o queijo parmesão ralado até que incorpore ao creme, junte o creme de leite e desligue o fogo, reserve.
Em uma forma refratária untada com azeite de oliva, faça uma camada de creme, sobre esta uma camada de frango, outra de creme, outra de frango, cubra com uma camada de requeijão (sabor cheddar), sobre ela junte a batata palha na quantidade desejada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno forte por mais ou menos 15 minutos.

DICA: Servir quente com arroz branco e salada verde.